有網(wǎng)友問鳳尾對蝦是哪里的菜系，今天就給大家講解一下鳳尾對蝦是哪里的菜系。
江浙菜。
做法：
1、鮮蝦去頭，剝?nèi)ネ鈿ぃ粝挛膊俊?/p>
2、從背部切開，留下連接部分，去除蝦線。用刀拍平整。
3、全部切好，用水沖洗干凈。
4、用料酒、鹽、白胡椒粉腌10分鐘。
5、準備淀粉、蛋液、面包糠。
6、腌好的蝦先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，這一步?jīng)]有難度，順序千萬別錯。
7、油溫5成熱放入鍋中炸至兩邊金黃就可以了。出鍋后放在吸油紙上，吸干表面的油。
以上就是鳳尾對蝦是哪里的菜系，希望對大家有所幫助。
