有網(wǎng)友問燉鴿子湯要去皮嗎，今天就給大家講解一下燉鴿子湯要去皮嗎。
不要。燉鴿子湯的過程中一般不會另外加入的食用油，因鴿子皮中含有脂肪，在燉湯過程中，油脂會燉入湯中，一些芳香成分溶于油脂中，湯會變得鮮香，因此一般正常燉鴿子湯不需要去皮。鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等，營養(yǎng)十分豐富，我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用于通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經(jīng)有上千年的歷史了，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一幅鴿子圖像，來自于公元前3000年的美索不達米亞，也就是伊拉克。
以上就是燉鴿子湯要去皮嗎，希望對大家有所幫助。
