有網(wǎng)友問炸藕片的熱量高嗎，今天就給大家講解一下炸藕片的熱量高嗎。
適中。炸藕片的熱量（以100克可食部分計(jì)）是155大卡（648千焦），單位熱量適中。
此外每100克炸藕片的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
炸藕片烹飪技巧：
1、藕片切太厚了 炸藕片想要吃起來脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出來就不會太脆。建議將藕片切成0.3cm厚度，這樣炸出來的藕片更薄，吃起來更酥脆。
2、面糊沒調(diào)好 給藕片掛漿的面糊調(diào)制也非常重要，不能只用面粉，這樣做出來的藕片放涼了就會變得趴軟，建議按照面粉和淀粉2:1的比例調(diào)制，再加入一個雞蛋，這樣的面糊油炸之后更容易起酥，吃起來更脆，放涼了也不會很快就變軟。
3、只炸了一遍 炸出來的藕片不夠脆，也可能是因?yàn)橹徽艘槐椤Ｏ胍ǔ鰜淼呐浩执?，要在第一遍將藕片炸熟之后，再將油燒?-8成熱，大火復(fù)炸半分鐘左右，會更加酥脆。
以上就是炸藕片的熱量高嗎，希望對大家有所幫助。
