有網(wǎng)友問濃縮果汁是純果汁嗎，今天就給大家講解一下濃縮果汁是純果汁嗎。
不是。濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水分做成的，縮小體積以便儲存和運輸。在配制100%果汁時須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去，果汁在濃縮過程中失去的天然水分等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。但100%純果汁不等于原榨汁。
以上就是濃縮果汁是純果汁嗎，希望對大家有所幫助。
濃縮果汁是純果汁嗎
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