有網(wǎng)友問剝蓮子殼的技巧，今天就給大家講解一下剝蓮子殼的技巧。
1、用水煮：在鍋內(nèi)加入一千毫升的水，再放入約二十五克食堿，用大火煮沸之后，再將準(zhǔn)備的干蓮子放入到鍋?zhàn)赢?dāng)中，將鍋蓋蓋上，燜個(gè)一兩分鐘左右。打開鍋蓋，用炊帚反復(fù)搓揉鍋?zhàn)永锩娴纳徸?，直到干蓮子的殼完全被去掉。然后將蓮子撈出來，將殼丟掉，用清水沖洗一下即可。
2、用機(jī)器剝：這個(gè)方法適用于大批量生產(chǎn)加工的蓮子的廠家。將干蓮子放到料斗里面，會(huì)有裝置自動(dòng)將蓮子傳頌到剝殼的齒狀輪里面，在電力作用下，齒狀輪會(huì)快速地在干蓮子上面打孔，然后有開口刀將干蓮子撥開，撥開的干蓮子會(huì)自動(dòng)和殼分開，方法非常簡(jiǎn)單，效率極高，且破損率較低。
3、用手切：用刀子將干蓮子的兩頭切掉，再用雙手將蓮子的殼剝掉就行了。去了硬殼之后，再把其第二層也剝掉，從蓮子發(fā)芽的那頭開始，輕易一拉就能完全剝落。記得把蓮心去掉，因?yàn)樯徯穆钥唷?/p>
以上就是剝蓮子殼的技巧，希望對(duì)大家有所幫助。
