有網(wǎng)友問瘦肉丸的配方，今天就給大家講解一下瘦肉丸的配方。
肉末、面粉、淀粉的比例為3：3：2，料酒、鹽、雞精適量，雞蛋2～3個。
肉丸子根據(jù)個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：
1、如果類似于湯圓大小的，在開鍋后，需要大火蒸10-15分鐘左右。
2、如果是類似于四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋后，大火蒸25-30分鐘左右。
以上就是瘦肉丸的配方，希望對大家有所幫助。
瘦肉丸的配方
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