有網(wǎng)友問打發(fā)過度的淡奶油可以做什么，今天就給大家講解一下打發(fā)過度的淡奶油可以做什么。
冰淇淋、曲奇、牛奶小方、黃油、蛋撻等。
水油分離補救辦法：
1、添加全脂奶粉：在出現(xiàn)油水分離的淡奶油中添加適量的全脂奶粉，然后用手動打蛋器攪拌幾下，油水分離現(xiàn)象就會消失，奶油和水分會再次重新結(jié)合。但這種奶油會呈慕斯那樣的濃稠狀態(tài)，可以用來制作慕斯。
2、加熱法：把出現(xiàn)油水分離的淡奶油放在室溫下回溫，或用小火隔水加熱到40度左右，然后用手動打蛋器攪拌大約3至4分鐘，讓乳脂、牛奶和水分重新融合在一起即可。
以上就是打發(fā)過度的淡奶油可以做什么，希望對大家有所幫助。
