有網(wǎng)友問(wèn)奶油芝士是什么，今天就給大家講解一下奶油芝士是什么。
一種未成熟的全脂奶酪。色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，適合用來(lái)制作奶酪蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，奶油芝士即奶油奶酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。奶油奶酪開(kāi)封后容易變質(zhì)，要盡早食用。芝士主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分組成，含豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2，易被人體吸收。
奶酪源自于西亞，是一種自古流傳下來(lái)的美食，然而奶酪的風(fēng)味是在歐洲真正開(kāi)始醞釀。到了公元前3世紀(jì)，奶酪的制作已經(jīng)相當(dāng)成熟。事實(shí)上，人們?cè)诠畔ＥD時(shí)已奉上奶酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源于古希臘，而在古羅馬時(shí)期，奶酪更成為一種表達(dá)贊美及愛(ài)意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。
以上就是奶油芝士是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
