1、食材：土豆、洋蔥、干辣椒、白芝麻、蔥、蒜。
2、步驟：油燒熱后放入土豆片，煎至兩面金黃微焦然后盛出來(lái)、熱油倒入蒜末、蔥段、干辣椒外加1勺豆瓣醬炒出香味，這些材料都可以按照自己口味添加。倒入洋蔥炒的稍微有些變色即變軟。倒入之前煎好的土豆片，翻炒片刻。加適量生抽、蠔油、白糖翻炒均勻（白糖一定要放，特別提味）。出鍋撒上蔥段、白芝麻（起到點(diǎn)綴作用，增香提味）
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