有網(wǎng)友問豆芽放冰箱可以放多久，今天就給大家講解一下豆芽放冰箱可以放多久。
兩天。豆芽中的水分含量很大，營養(yǎng)也比較豐富，加上其是屬于一種根莖，相對來說比較嬌嫩的，所以十分容易出現(xiàn)損傷，長時間保存不僅口感會變差，還十分容易變質(zhì)。冰箱的溫度比較低，是不利于細菌等微生物生長繁殖的，所以從這一方面來說，其相對于室溫，可以延長保質(zhì)期，但保質(zhì)期只能達到兩天，超過這個期限就會發(fā)黃、腐爛。
豆芽：是豆科植物經(jīng)水浸泡后發(fā)芽長成的一種富有營養(yǎng)的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對于豆類蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發(fā)芽后的豆芽可產(chǎn)生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高。
以上就是豆芽放冰箱可以放多久，希望對大家有所幫助。
