有網(wǎng)友問酸梅膏怎樣兌水，今天就給大家講解一下酸梅膏怎樣兌水。
酸梅膏是按照1比10的比例進(jìn)行濃縮，即1份的酸梅膏加10份的水，并且是用溫水泡開，晾涼后放入冰箱冷藏，口感更好。酸梅膏是以山楂、烏梅、白糖等原料慢慢熬制而成，豐含果酸和黃酮等活性物質(zhì)。酸梅膏的味道主要是由其中山楂和烏梅的含量決定的。
山楂：是薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山楂的成熟果實(shí)，又名紅果、山里紅等，它既是中藥，又是水果，生熟食均可，古今被視為養(yǎng)生食療之佳品。山楂性味酸、甘、微溫，《本草綱目》說：山楂化飲食，消肉積，化痰，痞滿吞酸，滯血痛脹。
烏梅：梅分青梅，白梅，紅梅，黃梅，四種。品類較多，凡用煙熏而成的叫烏梅。烏梅供食用，白梅次之。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實(shí)，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的制品，是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一，其性溫，味酸澀。
以上就是酸梅膏怎樣兌水，希望對大家有所幫助。
