1、首先準備面粉200克、玉米淀粉60克、食鹽3克、倒上涼水調一下面糊，面糊攪拌到?jīng)]有干面粉，稀一點就可以，你可以把面糊用過濾網(wǎng)過濾一遍，這樣就會更加細膩了。
2、把黃瓜清洗干凈切成細絲，在小碗中倒上芝麻醬一勺，再倒上適量的清水和食鹽攪拌均勻，把大蒜去皮搗成蒜泥，在蒜泥里面加上一點食鹽攪拌均勻即可。
3、在電餅鐺預熱刷上適量的食用油，把面糊倒進去，快速的將面糊攤開，蓋上蓋子燜2分鐘就可以出鍋了，倒面糊的時候，盡量少放一點。
4、把做好的面皮切成條，把黃瓜絲、芝麻醬、蒜泥、黑芝麻、辣醬油、香醋放進去攪拌均勻，就可以食用了。
