有網(wǎng)友問(wèn)東坡茄子是哪里的菜，今天就給大家講解一下東坡茄子是哪里的菜。
浙江。東坡茄子的做法：食材：茄子、肉、蔥姜蒜。
1、將準(zhǔn)備好的肉切成小細(xì)丁。將茄子切成段，在表面劃上九宮格。
2、起鍋燒油，將茄子放在鍋中過(guò)油，之后盛出。
3、再次起鍋燒油，將切好的肉丁放入鍋中，進(jìn)行翻炒。放入蔥花、姜末、蒜末、生抽、鹽巴、白糖、辣椒油。
4、將炒好的料放入過(guò)了油的茄子上。放入鍋中進(jìn)行蒸煮。將多余的湯汁倒出來(lái)。
5、將倒出的湯汁放入鍋中。準(zhǔn)備好水淀粉，放入燒開(kāi)的鍋中。再次將準(zhǔn)備好的湯汁淋入茄子中。
以上就是東坡茄子是哪里的菜，希望對(duì)大家有所幫助。
