有網(wǎng)友問(wèn)生魚(yú)片是什么魚(yú)，今天就給大家講解一下生魚(yú)片是什么魚(yú)。
三文魚(yú)、黑魚(yú)、鱸魚(yú)、桂花魚(yú)、鱒魚(yú)、旗魚(yú)、鮪魚(yú)等。生魚(yú)片又稱(chēng)魚(yú)生，古稱(chēng)魚(yú)膾、膾或鲙，以新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱(chēng)。生魚(yú)片起源于中國(guó)，有悠久歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，制作簡(jiǎn)單，食用可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。生魚(yú)片選用魚(yú)骨最少的魚(yú)。選料嚴(yán)格，應(yīng)保證魚(yú)新鮮、潔凈、無(wú)污染。
生魚(yú)片進(jìn)食時(shí)蘸以蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖混合成的調(diào)料。魚(yú)皮則可涼拌。配料可多至十九種，包括炸米 粉絲、炸芋絲 、炸麻花、京蔥白、姜絲、蘿卜絲、尖椒絲、朝天椒、欖角碎、酸藠頭、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、鹽、胡椒粉。
以上就是生魚(yú)片是什么魚(yú)，希望對(duì)大家有所幫助。
