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電磁爐原理

2023-07-01 01:10:37 百科達(dá)人 6907次閱讀 投稿:白鹿

電磁爐原理

有網(wǎng)友問電磁爐原理,今天就給大家講解一下電磁爐原理。

電磁感應(yīng)現(xiàn)象。即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流,這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子運動所致;渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫,從而實現(xiàn)加熱。電磁爐主要由兩大部分構(gòu)成:一是能夠產(chǎn)生高頻交變磁場電子線路系統(tǒng),包括電磁爐線圈盤;二是用于固定電子線路系統(tǒng),并承載鍋具的結(jié)構(gòu)性外殼,包括能承受高溫和冷熱急變的爐面板。

電磁爐又稱為電磁灶,1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年,美國開始生產(chǎn)電磁爐,20世紀(jì)80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場,磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時,產(chǎn)生渦流,令鍋底迅速發(fā)熱,達(dá)到加熱食品的目的。灶臺臺面是一塊高強(qiáng)度、耐沖擊的陶瓷平板(結(jié)晶玻璃),臺面下邊裝有高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應(yīng)的控制系統(tǒng),臺面的上面放有平底烹飪鍋。

以上就是電磁爐原理,希望對大家有所幫助。

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