有網(wǎng)友問葵花大斬肉是哪個地區(qū)的菜肴，今天就給大家講解一下葵花大斬肉是哪個地區(qū)的菜肴。
江蘇揚州地區(qū)?？ù髷厝?，即揚州獅子頭，獅子頭是江蘇揚州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜系?？诟兴绍洠识荒?，營養(yǎng)豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。用豬肉制作的肉圓，以大而圓，嫩且鮮著稱，雅俗共賞婦孺咸宜。末代皇帝的御廚唐克明先生認(rèn)為在隋代就列為揚州四大名菜之一，當(dāng)時稱葵花大斬肉。
營養(yǎng)價值：
豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等重要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的成果要比吃蔬菜好。
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
以上就是葵花大斬肉是哪個地區(qū)的菜肴，希望對大家有所幫助。
