有網(wǎng)友問咖啡能放冰箱里保存嗎，今天就給大家講解一下咖啡能放冰箱里保存嗎。
不能，無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水，香味也會(huì)隨之大減。雖然咖啡應(yīng)該被儲(chǔ)藏在溫度較低的地方，但冰箱或冰柜會(huì)增加咖啡包裝袋內(nèi)的濕度。濕度可以說是咖啡最大的敵人之一。它會(huì)讓咖啡加速變質(zhì)，讓咖啡失去原有的美味。不應(yīng)將咖啡儲(chǔ)藏在冰箱里的另一個(gè)原因在于溫度的不穩(wěn)定性。不穩(wěn)定的溫度使得水份極易凝結(jié)，從而進(jìn)一步增加包裝袋內(nèi)的濕度。此外，每天從冰箱里拿進(jìn)拿出的過程會(huì)進(jìn)一步增加溫度和濕度的波動(dòng)，從而使咖啡變質(zhì)的更快，咖啡會(huì)因此變得毫無味道。星巴克綠色咖啡品質(zhì)委員會(huì)成員斯科特·麥克馬丁在接受Ｒｅａｌ Ｓｉｍｐｌｅ雜志采訪時(shí)這樣說道：“分子結(jié)構(gòu)的變化會(huì)導(dǎo)致咖啡豆中油類物質(zhì)的流失，而油類物質(zhì)正是咖啡香氣和味道的來源。”
以上就是咖啡能放冰箱里保存嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
