有網(wǎng)友問面包糠在超市里叫什么，今天就給大家講解一下面包糠在超市里叫什么。
面包糠。面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的，一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間。
鑒別。一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作，并且?guī)нM了面包皮，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。
以上就是面包糠在超市里叫什么，希望對大家有所幫助。
