有網(wǎng)友問(wèn)金針菇直接冷凍可以嗎，今天就給大家講解一下金針菇直接冷凍可以嗎。
可以。但金針菇最好是吃新鮮的，當(dāng)天食用最好。如果要放冰箱保存，冷藏比較好。冰箱的低溫保存在三度左右，金針菇也是低溫生長(zhǎng)菌類，在適合它生長(zhǎng)的環(huán)境里短時(shí)間保存是最好的。保存時(shí)，放在盤子或盒子里，不能沾水也不能覆蓋塑料膜，而且保存時(shí)間不要超過(guò)三天。
金針菇功效：
１、促進(jìn)代謝
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。
２、降脂降壓
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
３、祛病強(qiáng)身
金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，其中含有１８種氨基酸，有８種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的２０％左右，其中的賴氨酸特別有利于骨骼健康，而富含的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。
４、益智健腦
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。
５、預(yù)防癌癥
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
以上就是金針菇直接冷凍可以嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
