有網(wǎng)友問(wèn)絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎，今天就給大家講解一下絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎。
可以。絲瓜發(fā)黑是因?yàn)檠趸饔?。絲瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑。絲瓜變黑是氧化產(chǎn)生的褐變，且有些絲瓜的品種本就是如此，因此變黑的絲瓜是可以食用的。但放在冰箱里的絲瓜建議兩天左右就吃完，這樣既新鮮且口感也比較好。
絲瓜：
葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常２－４歧。葉柄粗糙，近無(wú)毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀５－７裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常１５－２０朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常５，花初開(kāi)放時(shí)稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長(zhǎng)２－１０厘米；子房長(zhǎng)圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實(shí)圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時(shí)肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙摹⑶锛?。
以上就是絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
