有網(wǎng)友問面包機(jī)能揉出手套膜么，今天就給大家講解一下面包機(jī)能揉出手套膜么。
能。
原材料：高筋面粉300克，酸奶150克，雞蛋1個(gè)（52克），黃油30克，酵母4克，白糖35克，鹽3克。
1、先將高粉、酸奶、白糖都稱量好，面包機(jī)桶中裝入攪拌勾，先放入酸奶、打入雞蛋，再放入白糖和高粉，接通電源，選取和面程序10分鐘。注意酵母、鹽和黃油現(xiàn)在不需要放入。
2、面包機(jī)工作10分鐘后，揉成面團(tuán)，拿出來用手整理一下，再放回面包桶內(nèi)，面包桶連著面團(tuán)一起放入冰箱冷藏20分鐘以上（蒙上保鮮膜），可以多冷藏一會(huì)。如果屋里溫度低，室溫靜止20分鐘以上也可以。
3、冷藏以后面團(tuán)就起筋了，會(huì)更容易揉出手套膜。從冰箱取出面包桶后，先加入鹽揉面幾分鐘，然后加入室溫軟化的黃油，繼續(xù)揉面10分鐘左右，就會(huì)出現(xiàn)略厚的手套膜了，放置時(shí)間越久就越容易出膜。
4、等黃油完全吸收，剪一小塊面團(tuán)看看，可以出厚膜了，最后把酵母加進(jìn)去，因?yàn)槊姘鼨C(jī)揉面溫度會(huì)比較高，如果提前加酵母的話，揉面過程中發(fā)酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5、再繼續(xù)揉面十幾分鐘，酵母完全揉進(jìn)去，面團(tuán)表面也光滑，明顯的感覺面團(tuán)起筋了，用剪刀剪一小塊面團(tuán)，慢慢的撐開，可以拉出不容易破的薄手套膜。
以上就是面包機(jī)能揉出手套膜么，希望對(duì)大家有所幫助。
