有網(wǎng)友問清江魚紅燒還是是清蒸，今天就給大家講解一下清江魚紅燒還是是清蒸。
1、魚肉切一厘米左右厚的片。用蔥絲、姜片，料酒，鹽，胡椒粉拌勻，腌制30到60分鐘。
2、鍋底放牛油，加熱。把腌魚的蔥 、姜和冰糖八角放進(jìn)鍋里炒香。
3、除了魚香芹之外的蔬菜，都切塊兒，添加除了魚和香芹外的蔬菜都下鍋翻炒一分鐘。
4、將香芹的梗都剪成寸斷兒，覆蓋在蔬菜上。
5、魚肉碼放在蔬菜上。蓋好鍋蓋，中火悶10-15分鐘。
6、準(zhǔn)備調(diào)醬汁的材料。蠔油，甜面醬，番茄醬，蜂蜜，醬油，雞汁。蠔油，甜面醬，番茄醬，蜂蜜，醬油，雞汁，按照對(duì)應(yīng)數(shù)量放在一起，攪拌勻。
7、魚，燜10分鐘后，把醬汁均勻涂在魚上面。撒上香芹葉子。蓋蓋子再燜2-3分鐘。
以上就是清江魚紅燒還是是清蒸，希望對(duì)大家有所幫助。
