有網(wǎng)友問清江魚怎樣做好吃又不腥，今天就給大家講解一下清江魚怎樣做好吃又不腥。
1、準備食材：清江魚一條、大蔥1顆、姜一塊、八角、香葉、陳皮、蠔油3勺、生抽4勺、料酒2湯匙、小西紅柿15-20顆、香菜2顆、辣椒5顆。
2、魚切0.5～1公分厚的片。鍋中放油燒熱，放姜、蔥、八角、香葉、桂皮、辣椒炒香，放魚煎1分鐘，無需翻炒。
3、然后放生抽、蠔油、料酒，不需要放鹽，因為生抽耗油都是咸的，額外放鹽會變得很咸。蓋鍋悶5分鐘。
4、看到汁水滲出魚還沒有熟，放西紅柿還是中火再燉5分鐘。
5、這個時候西紅柿的水份也滲出了，魚也熟了，撒上香菜放一點雞精，不吃雞精也可以不用放，直接上飯桌。
以上就是清江魚怎樣做好吃又不腥，希望對大家有所幫助。
