有網(wǎng)友問(wèn)粽葉為什么會(huì)粘米，今天就給大家講解一下粽葉為什么會(huì)粘米。
１、粽葉太干：包粽子時(shí)前，粽葉應(yīng)該放水里浸泡，包時(shí)應(yīng)該是濕的。
２、沒(méi)有沾油包粽子時(shí)，粽葉與米接觸的那一面涂一下油，糯米就不會(huì)沾在粽葉上了，而且口感也會(huì)更好吃。
３、剝太早：煮好的粽子，剝之前用手把整個(gè)粽子揉幾下，可以使糯米與粽葉分離。粽子不要太熱的時(shí)候剝，在略微放涼后再剝也不易粘粽葉。
粽葉是端午節(jié)節(jié)日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古稱(chēng)角黍筒粽，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺(jué)。
以上就是粽葉為什么會(huì)粘米，希望對(duì)大家有所幫助。
