有網(wǎng)友問(wèn)烤箱上火和下火有什么不同，今天就給大家講解一下烤箱上火和下火有什么不同。
烤箱有上下發(fā)熱管，上火就是上面的發(fā)熱管加熱，下火就是下面的發(fā)熱管加熱。一般烤雞時(shí)用上火，做面包、蛋糕等西點(diǎn)時(shí)用上下火。
一般的物品大都適合打上下火，這樣的火溫烤制食品時(shí)間較快，還不易烤干。如果上火或下火單獨(dú)開(kāi)，不好烤制，時(shí)間較慢，中間還需翻轉(zhuǎn)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
烤箱上下火怎么調(diào)節(jié)：
如果是機(jī)械式烤箱，通過(guò)旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)上下火；如果是電子式，可以直接通過(guò)觸摸按鍵進(jìn)行設(shè)置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可單獨(dú)調(diào)節(jié)。烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一樣溫度也會(huì)有偏差，一般烤蛋糕用上下火１７０度的溫度算上預(yù)熱的時(shí)間烤２５分鐘即可。８寸的戚風(fēng)蛋糕烤箱以上下火１４０℃、底層烤２５分鐘，轉(zhuǎn)上下火１７０℃，繼續(xù)烤２５分鐘左右。
以上就是烤箱上火和下火有什么不同，希望對(duì)大家有所幫助。
