有網(wǎng)友問綠豆用冷水泡要泡多久，今天就給大家講解一下綠豆用冷水泡要泡多久。
綠豆清洗干凈后，浸泡１０分鐘左右即可，然后，用大火將水煮開，再改成小火煮上１０分鐘左右，這樣能夠保留很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以將湯倒出來以后，晾溫后飲服，如果想吃綠豆，還需要小火繼續(xù)再煮上２０分鐘左右，等到綠豆開花后，再進(jìn)行食用。
綠豆具有清涼瀉火，明目解暑的作用，可以清除體內(nèi)的一些瘀熱，從而能夠有利于身體健康。
抗菌抑菌
１、綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗(yàn)證實(shí)，綠豆衣提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
２、通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實(shí)驗(yàn)用補(bǔ)體致敏酵母血凝法檢測(cè)綠豆對(duì)正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響，結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
以上就是綠豆用冷水泡要泡多久，希望對(duì)大家有所幫助。
