有網(wǎng)友問怎么解決煎餅涼后發(fā)硬，今天就給大家講解一下怎么解決煎餅涼后發(fā)硬。
１、將蒸鍋里方上水，燒開以后將火熄滅。在燒開的鍋里放上蒸廉，也可以在燒水的時(shí)候?qū)⒘臃湃搿⒓屣灧旁谡袅仙w上鍋蓋，十分鐘后拿出煎餅就可以了
２、燜飯鍋。用電飯鍋燜飯，可以在飯熟跳閘后將煎餅放入鍋內(nèi)十分鐘左右，也可以起到相同的效果。
３、用保鮮袋。可以將買回的煎餅放在保鮮袋里，最好是兩層，將保鮮袋口緊緊封閉。這樣即使涼了也不會(huì)發(fā)硬。
４、用微波爐。將煎餅上噴一點(diǎn)水，不要太多。然后放入微波爐五分鐘左右，煎餅就會(huì)軟乎了。
煎餅是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一。以山東為盛，起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有咸煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。天津的煎餅果子多以綠豆面制成，口感香滑酥脆，不粘牙，是許多人鐘愛的早餐食品。
以上就是怎么解決煎餅涼后發(fā)硬，希望對(duì)大家有所幫助。
