有人問煎餅粉是什么粉?今天就給大家講解一下煎餅粉是什么粉。
煎餅粉是玉米粉。玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，包含除玉米皮之外的所有成分，如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，是類似于小麥對(duì)應(yīng)的面粉，玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。
以上就是煎餅粉是什么粉，希望對(duì)大家有所幫助。
煎餅粉是什么粉?
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