1、面粉中加入5g食鹽，然后加水和成團揉光，下成100克/個的面劑子，醒面1小時，表面涂抹少量食用油方便后期操作。
2、一個小時后把面劑子扯成長條狀，下入鍋中煮兩分鐘下入上海青，之后煮熟撈出。
3、把面條盛出放到碗里之后把蔥蒜、辣椒面、雞精味精等調(diào)料撒在面上
4、再起鍋燒油，把油潑在調(diào)料上，一陣香味瞬間撲面而來，之后把醬油、醋放入碗中，拌勻即可食用。
油潑面怎么做好吃不膩 油潑面做法
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