1、蒜3瓣、姜1塊、蔥1段、小紅辣椒3個、青椒1個、紅椒1個、雞1只、八角1個、面粉2碗。調料：油1大勺、甜面醬1大勺、鹽1小勺。
2、蒜和姜去皮、洗凈，切片；蔥、小紅辣椒洗凈，切段。
3、青紅椒洗凈，切塊；雞洗凈，切塊，入沸水鍋焯燙，撇去浮沫，撈出溶干。
4、鍋中倒入1大勺油，加蔥、姜、小紅辣椒、八角、甜面醬，翻炒至出香。
5、放入焯好的雞塊，大火翻炒，加清水至沒過雞塊，大火煮開后，再轉小火慢燉。
6、面盆中倒入面粉，加清水，搓勻成光滑的面團，分成大小均勻的面劑子。
7、面劑子用手壓扁，捏成厚薄均勻的面餅。
8、將面餅貼在鍋的四周，一半浸在雞湯內，至湯汁濃稠，用鍋鏟起出。
9、鍋中放入蒜片、青紅椒，翻炒均勻。加鹽調味，大火收汁。
