牛排醬料有菌菇汁、黑胡椒汁、香草黃油。
菌菇汁，是以奶油作為基底，通過(guò)加入不同的菌菇，體現(xiàn)出每種菌菇所獨(dú)有的味道，奢侈的有法國(guó)黑松露熬制的黑松露汁，羊肚菌熬制的羊肚菌汁，以及相對(duì)更容易獲得的牛肝菌汁。
黑胡椒是國(guó)外常用的一種調(diào)料，是料理牛排必不可少的調(diào)味料了。因其獨(dú)特的香味逐漸被國(guó)人所接受。這款黑胡椒粒香味很濃，很適合調(diào)制醬汁。良品君的建議不要加黑胡椒粉，味道太淡，get不到黑胡椒的味道，胡椒研磨的碎碎的，很精細(xì)。
黃油的純度很高，達(dá)百分之九十九以上。特地選了非國(guó)外牌子，因?yàn)閮?nèi)蒙的奶源也非常好，所以制作出來(lái)的黃油口感綿密，回味悠長(zhǎng)。除了當(dāng)做牛排的醬料，也可以用來(lái)直接煎制牛排或其他肉類。不得不說(shuō)，真的是我甘愿吃的高熱量食物了。
