1、主料;意大利面150克輔料;高湯200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉適量、西蘭花適量調(diào)料;食鹽適量、蒜3瓣、奶油白醬80克、胡椒粉少量。
2、燒開半鍋水，放入一小勺鹽煮開，西蘭花洗凈撕朵，入開水焯制1分鐘左右撈出備用。
3、同樣將蟹腿肉入開水鍋中過水片刻撈出，蒜用壓蒜器壓成泥。
4、燒開半鍋水，加入1小勺鹽，入意面煮10-12分鐘至熟。
5、鍋入黃油，加熱融化。
6、入蒜蓉炒香。
7、加入奶油白醬小火炒均，加入鮮奶油。
8、倒入高湯煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
9、加入西蘭花和蟹肉炒勻。
10、最后加入煮好的貝殼面小火炒勻即可。
