1、買來的牛排先用松肉錘拍松，如果沒有的話就可以用厚的菜刀背拍松牛排。
2、然后加入少量的紅酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均勻撒入香草和食鹽，但是注意不要放太多食鹽了，避免太咸遮蓋了牛肉本來的鮮味。另外，如果想牛肉更加鮮甜一點(diǎn)，可以稍微加入一些雞精。
3、想要在吃牛排的時候感受到更濃的牛肉本身的鮮味，大家不妨在研制牛肉時，加入一些切得細(xì)細(xì)的姜絲，因?yàn)榻z具有將牛肉本身的味道吸出來的功效。
黑椒牛肉怎么腌制 黑胡椒牛肉怎么腌制
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