1、牛肉切塊洗凈，牛肉冷水下鍋，焯水，開火煮沸，撈出備用。
2、鍋中加油燒熱，放入蔥、姜片、干辣椒、蒜頭、牛肉塊，翻炒均勻。
3、隨后放黃豆醬、醬油、桂皮、八角，加水淹沒(méi)牛腩塊即可。
4、大火燒開，燜煮90分鐘左右。
5、煮爛的牛肉中，加入鹽、糖，開大火收汁，裝盤。
牛肉塊怎么做 牛肉塊好吃做法
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