1、材料：金針菇150克、食用油適量、大蒜半頭、辣味黃豆醬1勺、米醋1勺、白糖1勺、鹽少許、醬油少許、彩椒少許、燒烤料適量。
2、步驟：金針菇用刀切去底部，再切從底部切成片，一片大約1個指頭厚度，然后放到清水了沖洗干凈，備用，洗好的金針菇用廚房用紙吸去表面的水分，再放到烤盤里，表面刷一層食用油。
3、大蒜去皮切成碎末，來調(diào)一個好吃的醬汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黃豆醬，一勺米醋，一勺白糖，一點鹽，醬油少許，拌勻，將拌好的醬汁倒到刷過油的金針菇上，彩椒適量，切成小碎塊，撒到金針菇上，再撒上適量的燒烤料，烤箱預熱，上下火，中層200度烤10分鐘即可。
