1、冷凍扇貝可以做湯。
2、首先，將它洗干凈，然后將它身上黑色的一些東西去掉，吃起來沒那么咸，然后用力撬開貝殼，清洗里面的一些內(nèi)臟，取出扇貝肉。再用干凈的水沖洗幾遍，最好用一些溫的開水去泡，泡的時(shí)間不要太久，大概5分鐘，然后把它放在一邊，瀝干水份就可以了。再解凍，多淋幾次水，會解凍得更快。
3、再加上些蝦仁一起煲湯。解凍時(shí)，可以放在清水中，千萬不要用微波爐，這樣會流失它身上的一些營養(yǎng)成分。然后再切蒜和姜，將它剁碎，把它放在鍋里，放水進(jìn)去。將所有材料放進(jìn)去，煮開之后轉(zhuǎn)小火，大概30分鐘就可以喝了。最后準(zhǔn)備盛出來時(shí)，再加些輔料，比如醋，最好不要加醬油，因?yàn)樗鼈兪遣荒芤黄鸪缘?，特別是海鮮類的東西。在吃的時(shí)候，如果覺得腥，可以多放幾片姜，然后和生菜一起煲湯，但不要太早放進(jìn)去。要等蝦和其它肉類熟了后再放進(jìn)去，會影響口感，因?yàn)樗苋菀鬃冘?。在煮湯時(shí)，也可以打入一個(gè)雞蛋，口感很好，很小的孩子都可以吃。很有營養(yǎng)，雞蛋可以按個(gè)人的分量去放，將它打碎后倒入鍋里，大概5分鐘就可以了，非常爽滑。
