1、在中筋面粉里加入常溫水，然后攪拌成絮狀用手揉成團(tuán)，接著蓋上蓋子醒面30分鐘。
2、把醒好的面團(tuán)放在案板上用手輕揉一分鐘，然后將它掰開成長(zhǎng)條狀，再將它們切成面劑。然后把面劑搓扁，再用搟面杖搟一下，這樣搟出來的餃子皮不會(huì)破碎，然后餃子面就和好了。
怎么樣和餃子面 和餃子面的技巧
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