1、主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)，胡蘿卜(50克)，大蒜(5克)，鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)。
2、西蘭花切小朵；大蒜剝?nèi)ニ馄?，拍碎剁成蒜末?
3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。
4、西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出。
5、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻。
6、放入調(diào)味料（鹽、味精）即可。
素炒西蘭花怎么炒 如何做素炒西蘭花
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