1、用料:西蘭花1個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、蔥少量、姜少量、辣椒半個(gè)、洋蔥少量、鹽少量、雞精少量、油少量。
2、把西蘭花??洗凈，瀝水。
3、干凈的鍋加入水，燒開后滴2滴油，這樣會(huì)讓西蘭花??顏色好看。
4、把西蘭花??倒入鍋中，用水炒3分鐘即可，撈出過涼水，瀝水。
5、這時(shí)把洋蔥切辣椒切丁，胡蘿卜切薄片，蒜切碎，備用。
6、干凈的鍋里放入油，燒熱后加入洋蔥及蒜，炒香。
7、在加入胡蘿卜及辣椒翻炒。
8、加入西蘭花翻炒，約3分鐘后加入鹽及白糖繼續(xù)翻炒，準(zhǔn)備一個(gè)碗里倒入少量淀粉，攪勻后倒入鍋中翻炒。
9、收汁了加點(diǎn)雞精，裝盤即可。
