1、河蟹一般用大火蒸，如果是體積比較小的河蟹，大火蒸8分鐘就可以了，但是如果河蟹的體積比較大，那就要蒸8-15分鐘左右才可以。河蟹里面有很多細(xì)菌和寄生蟲，如果擔(dān)心寄生蟲沒有殺死，可以多蒸一段時(shí)間，一般30分鐘左右就可以完全殺死細(xì)菌了。
2、如果不知道河蟹有沒有熟，可以開蓋看一看，如果河蟹色澤橙黃，而且蓋子中的肉凝固，證明河蟹已經(jīng)蒸好了。
河蟹多長時(shí)間蒸好吃 河蟹蒸多久最佳時(shí)間
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