1、烤箱烤蛋糕用硅油紙好。
2、硅油紙是一種經(jīng)過硅化處理的耐高溫烘焙紙?？撅灨傻臅r(shí)候墊在烤盤上，防止餅干粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。如果蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便，可以將硅油紙裁成適當(dāng)?shù)拇笮?，墊在模具內(nèi)部，方便成品脫模。另外，制作包子、饅頭等中式點(diǎn)心時(shí)，也可以用硅油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。
3、一張硅油紙基本能反復(fù)使用2、3次，如果油紙變色或者粘了很多殘?jiān)?，就?yīng)該更換了。
