1、在碗中倒入一瓶礦泉水，然后放入50克的大紅浙醋。
2、接著在里面放入100克的麥芽糖，再放入一小勺的高度白酒，然后慢慢攪拌至麥芽糖融化。
3、接著需要燒一鍋開水，將腌制好的雞或者鴨用開水將表面的皮收緊，然后再用脆皮水淋在上面，這樣就能烤出好吃的脆皮了。
如何調(diào)制水 如何調(diào)制脆皮水
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