有網(wǎng)友問鹽漬裙帶菜怎么處理，今天就給大家講解一下鹽漬裙帶菜怎么處理。
將鹽漬裙帶菜放入清水中清洗后浸泡10-15分鐘再清洗干凈。浸泡的時間不宜過長，過長容易將裙帶菜泡爛，時間到了就可以撈出，將水瀝干。
在選購裙帶菜時，要注意觀察菜的表面是否帶有蟲洞和破損，質(zhì)量好的裙帶菜顏色呈現(xiàn)墨綠色，并且分布比較均勻，表面帶有的泥沙也比較少。
鹽漬裙帶菜存放：
將生鮮和干燥的海帶及裙帶菜，經(jīng)水洗或煮沸（時間依水溫度或原藻的種類而定），一般在85℃開水煮1～3分鐘，接著撈出移入鹽水中浸漬5～6小時，取出瀝干水。最后拌入20%的食鹽裝入箱子里，放入冷庫中急速冷凍加以收藏。（最好是盡快食用，放太久了味道會變）。
以上就是鹽漬裙帶菜怎么處理，希望對大家有所幫助。
