1、原料：糯米、豬血、豬瘦肉餡、腸衣、蔥、蘇葉子、香菜、姜、蒜、鹽、十三香。
2、做法步驟：準(zhǔn)備一盆帶冰碴的豬血。糯米提前一夜泡好，需要泡12小時(shí)以上。
3、腸衣用面粉白醋白酒反復(fù)清洗三遍，最后用清水已經(jīng)備用（腸衣不可以長(zhǎng)時(shí)間泡水里，會(huì)影響韌性）。
4、蘇葉子（紫蘇葉）切碎備用。蔥姜蒜、香菜切末，一小碗玉米油，十三香少許，鹽，瘦肉餡，蘇子葉，全部倒入豬血里，攪拌均勻，再加入泡好的糯米。
5、再灌制，不要灌太滿，上鍋蒸15分鐘左右，酌情加減時(shí)間。因?yàn)槊啄c的粗細(xì)大小不一樣。
6、晾涼可以再表皮刷一層香油，冷凍保存。
