1、食材：豬里脊肉400克、黃瓜2根、雞蛋清1/2個(gè)、食鹽1茶匙、淀粉1茶匙、大蒜汁1茶匙、涼拌汁1茶匙、鮮貝露1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙。
2、做法：黃瓜去皮切片，里脊肉切大片。將里脊肉用蛋清和淀粉，加入食鹽腌制起來(lái)。
3、燒一鍋開(kāi)水，下入肉片煮熟。煮熟的肉片撈出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感。
4、肉片瀝水后，加入黃瓜片，放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油。拌勻，裝盤(pán)即可食用。
黃瓜的煮法家常 家常簡(jiǎn)單的黃瓜如何煮
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