有網(wǎng)友問(wèn)豬肚是什么，今天就給大家講解一下豬肚是什么。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，不僅食補(bǔ)同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚的主要成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等。豬肚是內(nèi)臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的工序。
做法：
即豬胃。洗凈滑膩污物后用。味甘，微溫。《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……?！惫恃a(bǔ)中益氣的食療方多用之。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
以上就是豬肚是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
