有網(wǎng)友問鹽水豬肝怎么煮好吃又嫩，今天就給大家講解一下鹽水豬肝怎么煮好吃又嫩。
1、準(zhǔn)備食材：豬肝500克、花椒6粒、鹽20克、香葉2片、蔥半根、料酒2勺、姜2片、八角1個(gè)、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段兩個(gè)。
2、準(zhǔn)備好需要的食材，豬肝冷水寖泡半個(gè)小時(shí)。
3、鍋中加入開水。放入蔥段姜片。香葉干辣椒八角花椒。下入浸泡好的豬肝放料酒鹽。大火燒開。轉(zhuǎn)小火加蓋煮20分鐘。關(guān)火再泡20分鐘。
4、撈出冷卻一會(huì)。
5、改刀切片，蒜末放入碗中，調(diào)入生抽、醋、香油。
6、擺盤搭配蘸料即可食用。
以上就是鹽水豬肝怎么煮好吃又嫩，希望對(duì)大家有所幫助。
