有網(wǎng)友問黃鱔怎么燒，今天就給大家講解一下黃鱔怎么燒。
1、準(zhǔn)備食材：黃鱔、姜、蒜、米酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、鹽。
2、將黃鱔洗干凈切小段，放入鹽腌制備用。
3、蒜拍扁，鍋中放油，將蒜放入爆香。
4、倒入黃鱔翻炒，放入姜片，翻炒至黃鱔卷起發(fā)白。
5、淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少許胡椒粉。
6、翻炒均勻后倒入適量水，水量沒過黃鱔，蓋蓋燜煮15分鐘。
7、最后灑上蔥花即可出鍋。
黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應(yīng)能力強(qiáng)。生活于水體底層，主要棲息于稻田、湖泊、池塘、河流與溝渠等泥質(zhì)地的水域，甚至沼澤、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。喜鉆洞穴居。黃鱔洞長約為體長的3倍左右，洞內(nèi)彎曲交叉。每個(gè)沿穴一般有兩個(gè)以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它將頭伸出呼吸空氣。
以上就是黃鱔怎么燒，希望對(duì)大家有所幫助。
