有網(wǎng)友問黃鱔死了變硬還能吃嗎，今天就給大家講解一下黃鱔死了變硬還能吃嗎。
1、黃鱔變硬說明已經(jīng)死亡一段時(shí)間，黃鱔身體內(nèi)部產(chǎn)生尸僵，蛋白質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，食用后對(duì)身體傷害較大，因此，不能吃變硬的黃鱔。
2、黃鱔，又名鱔魚。體細(xì)長(zhǎng)呈蛇形，體長(zhǎng)約20~70厘米，最長(zhǎng)可達(dá)1米。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭長(zhǎng)而圓?？诖螅宋?，上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)，各鰭不發(fā)達(dá)基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
以上就是黃鱔死了變硬還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
