有網(wǎng)友問(wèn)吳川市特色美食有什么，今天就給大家講解一下吳川市特色美食有什么。
吳川市特色美食有什么有吳川粉皮、及第粥、吳川麻通、沙螺、炭燒生蠔等。
1、吳川粉皮：用面漿蒸出一張張薄薄的面皮，一張張分別卷起來(lái)，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻制作而成。
2、及第粥：及第粥是廣東省吳川的地方傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵式粥點(diǎn)。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成，色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。講究粥底綿滑，白米粥熬到米粒全，客人點(diǎn)時(shí)，舀入小鍋燒滾，加豬心、豬肝和豬粉腸，滾熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃。
3、吳川麻通：吳川獨(dú)有的風(fēng)味小食麻通，形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無(wú)渣，香甜可口，是吳川傳統(tǒng)的名牌小食，在清朝已有制作。
4、沙螺：吳川地處海濱，水產(chǎn)品極其豐富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚聲遐邇。沙螺，學(xué)名為尖紫蛤，又名西施舌，吳陽(yáng)沙螺在清朝為貢品，因產(chǎn)于鑒江河與海水交匯地方，咸淡水交融，其肉雪白清脆，其湯甜潤(rùn)可口，吳陽(yáng)沙螺粥尤為美味。
5、炭燒生蠔：很多外面賣的生蠔基本上都是寫著湛江生蠔，但是實(shí)質(zhì)上大多都只是打著這招牌在賣而已，炭燒生蠔是湛江地區(qū)的特色美吃，也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經(jīng)過(guò)炭火燒烤，非常美味。
以上就是吳川市特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
